Die Pflege der Weinstöcke ist eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernte. Im Winter müssen Rebstöcke von überflüssigem Gehölz befreit (beschnitten) werden. Es sollten nur die kräftigen Äste mit ihren auf 2-3 Augen zurückgeschnittenen Seitentrieben übrig bleiben. Dort bilden sich im Frühjahr die neuen Trauben. Im Frühjahr kann eine ordentliche Düngung nicht schaden. In der Zeit bis zur nächsten Ernte sollte man auf ausreichende Bewässerung achten. Gerade in den trockenen Sommermonaten sind die Reben für jeden Eimer Wasser dankbar, was mit großen saftigen Trauben belohnt wird.
